油炸小咸鱼的制作步骤 -最新凯时注册
发布时间：2024-02-10 17:00:20
参考内容一：
1. 把买回来的小鱼开水烫一下，稍等，洗干净，控干水。
2. 控干水分，这个步骤很重要，一个是干净，另一个，是让鱼湿润下
3. 锅里倒油适量，油温到50度左右，注意减小火力，放入小鱼
参考内容二：
1. 将油炸小鱼、鱼段或鱼肉放到牛乳中泡一下，在撒上一点 干小麦面粉，或煎或炸，味儿非常好;
2. 用食盐擦抹鱼皮去除腥味儿后，清洗沥干，放进小量米酒， 再放入 3～5 片生姜片、葱段，左右颠两下，使鱼匀称进味，随 后将碗盖上，腌三十分钟，鱼煮熟后味儿更美味。
参考内容三：
1. 鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。
2. 用葱姜汁、盐、料酒将鱼腌半小时。
3. 用少许干面粉将鱼拌一下。
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